יין ישמח לבב אנוש

חגיגות השנה האזרחית החדשה בפתח. ואיתן, כמובן, מסורת הרמת כוסית. הרבה מאוד אלכוהול יישפך ברחבי העולם בחצות ה-31 לדצמבר. אנחנו תמיד בעד כל סיבה למסיבה… אז מה יש לתזונאית שלנו להגיד על אלכוהול? ואיזו כוסית לחיים ישיקו הרגישים לגלוטן?

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
חבית יין ליד בקבוקים וכוסיות עם יין

אלה חן – תזונאית קלינית, מתמחה בתזונת ספורט והשמנה, קואצ׳רית לתזונה נכונה ולאורח חיים בריא

יתרונות תזונתיים

האלכוהול היחידי שיש בו יתרונות תזונתיים מובהקים הינו לא אחר מאשר היין האדום. וזאת רק אם שותים ממנו במתינות.

הנה כמה עובדות על יין אדום:

  • לעומת יין לבן, האדום מכיל הרבה יותר פוליפנולים, שהם נוגדי חמצון בעלי השפעה מיטיבה על הכולסטרול בדם.
  • ביינות טהורים תוצרת הארץ המבוססים על תסיסת ענבים בלבד וכשרים לפסח – אין גלוטן. ביינות תוצרת חוץ – על הרגישים לבדוק ולוודא שאין גלוטן.
  • בשתייה מופרזת של יין ישנה סכנה לנזק לכבד ולמערכת העצבים (טוב, את זה אתם יודעים מן הסתם, אבל חשוב להזכיר).
  • כוס יין מכילה בין 120-150 קלוריות.

לרגישים לגלוטן – במידה וכוס יין אדום אינה בעדיפות בעיניכם, משקאות אלכוהולים אחרים שאינם מכילים גלוטן מיוצרים מתפוחי אדמה או קנה סוכר, כמו סוגים מסוימים של וודקה, ברנדי ורום. (יש לבדוק כל משקה לנוכחות גלוטן).

משקאות אלכוהוליים המבוססים חיטה או שעורה, כמו בירה וויסקי, אסורים.

הידעת?
ההגדרה של מנת משקה הינה 15 גרם של אלכוהול. כמות זו נמצאת בשליש בירה (330 מ”ל) או בכוס יין (140 מ”ל) או 40 מ”ל שתייה חריפה (וויסקי, וודקה, ליקרים, טקילה ועוד).

כדאי לדעת

אז מה בעצם קורה לגופינו כשאנחנו שותים אלכוהול?

  • אלכוהול לא צריך לעבור פירוק על מנת להיספג לזרם הדם.
  • ספיגה ראשונית מתרחשת כבר דרך הקיבה – דבר המסביר את ההשפעה המהירה.
  • אכילת מזון שומני לפני שתיית האלכוהול מאטה את ספיגתו.
  • שתיית אלכוהול גורמת לעיכוב בהפרשת ההורמון וזופרסין המעכב השתנה. כאשר מעכבים את הפרשת הוזופריסן, כמות השתן המופרשת עולה – דבר המביא להתייבשות וסימפטומים שונים המאפיינים את תופעות החמרמורת (הנג אובר): צמא, סחרחורות, כאבי ראש ויובש בריריות.

רוצים לשתף?

שיתוף ב facebook
שיתוף ב google
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

מאמרים נוספים שלנו

ארוחות מוכנות עד הדלת

ללא אלרגנים

ללא גלוטן

דילוג לתוכן